Italialaista kulinarismia ja Sveitsiläistä luksusta
Cervinia eli viralliselta nimeltään Breuil-Cervinia on Italian korkeimmalla sijaitseva Alppikylä. Cervinia sijaitsee Matterhornin kainalossa, mutta sen kuvatumpi tobleronepuoli on vuoren toisella puolella Sveitsissä Zermattin kylän lähistöllä. Cervinian ja Zermattin rinteitä onkin mahdollista lasketella yhdistelmälipulla, jonka mahdollistaa yksi maailman parhaista hissikokonaisuuksista. Vuonna 2018 avattu uusi hissiyhteys yhdistää Cervinian ja Zermattin laskettelualueet yhdeksi isoksi kokonaisuudeksi. Italian puolella lasketellaan Euroopan katolla, kun taas Sveitsin puolella nautitaan luksuslomailusta autottomassa Zermattin kylässä.
Cervinian parasta antia erinomaisten rinteiden lisäksi on ravintolakulttuuri, jossa varsinkin rinneravintoloiden hinta/laatu on poikkeuksellisen korkeaa verrattuna mihin tahansa laskettelukeskukseen Euroopassa.
Breuil-Cervinia – Euroopan korkein laskettelukylä
Italiassa sijaitseva Cervinia sijaitsee kauniissa Aosta-laaksossa Matterhornin kainalossa. Paikallinen ruokakulttuuri on varsin korkeatasoista eikä vastaavan tasoisia rinneravintoloita löydy monestakaan paikkaa Alpeilta. Cervinian rinteistä suurin osa on puurajan yläpuolella ja ne sopivat parhaiten hieman kokeneemmille harrastajille. 70% rinteistä punaisia, joten vauhdikasta menoa on tarjolla Alppien korkeimmassa laskettelukeskuksessa.
Cervinian hissit
Cerviniassa on varsin hyvä hissikapasiteetti ja välillä niissä vietetään todella pitkiä aikoja. Mikäli esimerkiksi haluaa suoraan nousta Breuil-Cervinian kylästä Plateau Rosan huipulle 3500 metriin, niin siihen tarvitsee ottaa vähintään kolme erillistä hissimatkaa ja aikaa kannattaa varata tunnin verran. Mutta ei haittaa, sillä kyllä sen jälkeen on kilometreittäin huikeita laskettelukilometrejä tarjolla joko Italian tai Sveitsin puolella.
Kaiken kaikkiaan Cervinian hissikapasiteetti on sellainen, että suuria jonoja ei synny mikäli koko kapasiteetti on käytössä – ja sehän on, ellei tuuli puutu peliin. Hissityyppejä on laidasta laitaan erikoisista kabiineista tuolihisseihin, ja onhan tarjolla uskomattoman pitkä siirtymäosuus myös sompahissillä.
Cervinian parhaat rinteet
Cervinian rinteiden taso on kauttaaltaan korkea. Kaksi kolmasosaa rinteistä on vauhdikkaita pitkiä punaisia rinteitä, jonka lisäksi on muutamia mustia rinteitä vielä enemmän haasteita hakeville laskettelijoille. Siniset rinteet sijoittuvat pitkälti Breuil-Cervinian kylän lähteisyyteen, joten niille on helppo päästä leppoisampia kokemuksia hakevien laskettelijoiden. Kylmä totuus kuitenkin on se, että Cervinian parhaat rinteet ovat tehty paremmille laskettelijoille.
Missään aikaisemmalla laskettelureissulla ei rinteiden kunto ole pysynyt niin hyvässä kunnossa pitkin päivää kuin Cerviniassa. Toki iltapäivällä tietyt kapeikot oli kuhmuraisia, mutta leveät rinteet oli pitkälle iltapäivään erinomaisessa kunnossa.
#1 – Reine Blance, alku #1a Chateau (punainen)
Punainen ykkönen on tunnettu myös nimellä Gran Pista di Valtourmenche. Se on Valtourmenchen rinnealueen helmi, joka alkaa Cielealton hissiasemalta laskeutuen alas Valtourmenchen (1524 m) kylään. Rinteen loppupäästä löytyy erinomainen rinneravintola, joka on alueen parhaimmistoa.
Kaiken kaikkiaan Reine Blancen korkeusero on 1500 metriä, mutta siihen voi lisätä huomattavasti pidemmänkin laskun. Aloita Matterhorn Glacier Paradisen (3883 m) huipulta rinteellä nro 85 ja jatka matkaa numeroa 88 pitkin Plateau Rosán hissiasemalle. Sieltä jatka suoraa matkaa rinteelle nro 7, josta matka jatkuu rinteitä nro 35 ja nro 12 lyhyen tuolihissin ala-asemalle. Saat hissimatkan aikana pienen hengähdystauon, jonka jälkeen vauhdikasta menoa on rinnettä nro 1 aina kylään saakka. Loistava reitti, joka laittaa jalat taatusti koetukselle – korkeuseroa kaiken kaikkiaan on yli 2350 metriä!
#6 – Plateau Rosá – Bontadini (punainen)
Mikäli päivän laskettelut ovat suuntautuneet Sveitsin puolelle, niin paras mahdollinen lopetus “raja-asema” Plateau Rosálta on lasketella punaista kutosta kohti Cervinian kylää. Toki tälle rinteelle on tarjolla myös erinomaisena vaihtoehtona punainen 6bis (Theodulo – Plan Maison), joka niin ikään tarjoaa erinomaista tykitystä vauhdikkailla rinteillä. Päivä kannattaa ennen kylään laskua päättää Chalet Plantorrette ravintolassa, joka on paras Cervinian rinneravintoloista aloittaa Apres-Ski rinteillä. Auringon laskeutuessa vuorijonon taakse on vielä viimeinen pyrähdys sinisiä rinteitä pitkin kohti kylää.
Plateau Rosán “kuutosrinteet” ovat monelle Cerviniassa päivän lasketteleva kohde, jossa tulee lasketeltua useampi lasku.
#7 – Ventina Ghiacciaio (punainen)
CNN kanava rankkasi vuonna 2014 maailman sata parasta rinnettä ja Cervinian punainen seiska oli listan sijalla nro 3! Tämä upea rinnekokonaisuus alkaa punaisen kutosen tapaan Plateua Rosán (3480 m) hissiasemalta laskeutuen aina Cervinian kylän B-gondolille (2050 m). Korkeuseroa rinnekokonaisuudella 7 – 7.0 – 7.00 on kaiken kaikkiaan 1400 metria ja pituutta rinneyhdistelmällä on yhteensä 8,5 kilometriä!
Cervinian parhaat rinneravintolat
Cervinian rinneravintolat ovat Alppien parhaimmistoa. Laadukkaita vaihtoehtoja löytyy ympäri rinnealueita ja hinnat ovat varsin kohtuullisia.
Osassa rinnebaareissa ja ravintoloissa kelpaa vain käteinen, mikä saattaa osalle suomalaisille luottokorttikansan reissaajille tulla yllätyksenä.
Chalet Etoille
Väittävätpä jotkut ruokakriitikot, että Chalet Etoille tarjoilee hinta/laatu -suhteessa ei pelkästään Alppien vaan maailman parasta rinneravintolaruokaa Cerviniassa 2750 metrin korkeudessa. Vuodesta 1974 Chalet Etoille on ollut suunnannäyttäjänä Cervinian korkeatasoiselle rinneravintolakulttuurille, joka houkuttelee myös hintansa puolesta Zermattin puolelta päivittäin runsaasti asiakkaita. Lounaalla on takuulla tungosta, illalliselle puolestaan kuljetaan moottorikelkalla. Makumatkailijoiden kohde nro 1 Cerviniassa.
Mikäli mielit illalliselle Chalet Etoilleen, niin tee varaus hyvissä ajoin ennakkoon.
- Chalet Etoille (viralliset sivut)
PitStop
PitStop on varsin suosittu rinneravintola, jossa tarjolla on varsin laadukasta paikallista ruokaa. Kokit valmistelevat silmien alla maittavat pastat ja pizzat, jotka lounaalla nautitaan laadukkaan punaviinin ja/tai lähialueiden pienpanimo-oluiden kanssa. Italialaiset nauttivat aina lounaankin pitkän kaavan mukaan, joten kannattaa pyhittää lounashetkelle reilu tauko.
- PitStop (viralliset sivut)
Foyer des Guides
Cervinian alueen yksi parhaista rinteistä eli punainen nro 1 johtaa laskettelualueen reunimmaisena Valtournenchen kylään. Kilometri ennen rinteen loppua oikealla puolella on loistava rinneravintola Foyer des Guides, joka on alueen ehdotonta kärkeä. Siitä muodostuikin oma suosikkirinneravintola reissulla, jossa oli upea palkita itsensä vauhdikkaan menon päätteeksi maistuvalla lounaalla.
Apres-ski Cerviniassa
Apres-ski ei yllä Cerviniassa lähellekään Euroopan parhaiden kohteiden tasolle, mutta kyllä auringon paistaessa mukava on laskettelupäivää lopetella rinneravintoloissa. Breuil-Cervinian kylän sijainti on sellainen, että aurinko laskee siten, että viimeiset säteet nautitaan melko korkealla rinteissä. Tämä kannattaa pitää mielessä, kun juomien jälkeen on vielä muutaman kilometrin lasku kylään.
Chalet Plantorrette
Cervinian keskustassa majoittuville laskettelupäivä on helppo lopetella Chalet Plantorrette eli Love Cervinia -rinneravintolaan . Siellä on aurinkoisina päivinä terassi porukkaa täynnä ja vehnäolut virtaa raikkaudella. Maisemat ovat kauniit ja tunnelma korkealla. Aina kannattaa muistaa kuitenkin se, että vielä pitäisi jaksaa muutama kilometri lasketella kylään.
Ala-aseman ulkoilmabaarit
Ala-Asemien baarien ongelma on se, että aurinko on laskenut hyvissä ajoin ennen kuin koko päivän rinteessä viihtyvät laskettelijat kotiutuvat. Ne toimivatkin parhaiten niille, jotka lopettelevat laskettelupäivää viimeistään kolmelta iltapäivällä. Musiikki pauhaa ja taustalla oleva Matterhorn on komea näky. Varsinkin keväällä uskoisin menon olevan auringon lämmössä paljon kovempaa kuin helmikuun talviolosuhteissa.
Umberella Bar
Umberella Bar on oma suosikkini ala-aseman baareista sydäntalvella. Pieni sateenvarjon näköinen teltta yllättää parhaimmillaan tiiviillä tunnelmalla. Toki parhaat apres-skit on aina kiinni kulloisesta porukasta, mutta Umberella Barissa se on takuuvarmempaa kuin muissa ala-asemien lähistöjen baareissa. Pyydä Jimmy Frayn Saragossa eetteriin ja hyppää tiskille joraamaan…
Chistles Pub
Chitles Pub toimii sellaisille, jotka haluavat laittaa sukset pystyyn hankeen ennen kävelemistä hotellille. Sijainti on mitä mainioin, sillä Chistles Pub on heti Cervinian ala-aseman hissien vastapäisessä talossa. Happy hourin aikaan meno on parhaimmillaan ja tunnelmaa saattaa kohottaa myös livebändi. Kaikki eivät mahdu pubin sisätiloihin, vaan osa joutuu tyytymään terasille Cervinian viilenevässä illassa.
Ravintolavinkit Cerviniaan
Cervinian ravintolatarjonta on hyvä ja erilaisia vaihtoehtoja on tarjolla sopivasti. Hinta/laatu ravintoloissa on keskimäärin varsin hyvä. Joka illalle löytyy erinomaisia vaihtoehtoja, missä nauttii maukkaan illallisen.
Ristorante Pizzeria La Grotta
La Grotta on kylän parhaita pizzerioita, joka kannattaa käydä katsastamassa. Maukkaat pizzat ja ystävällinen henkilökunta takaavat miellyttävän illallisen laskettelupäivän päätteeksi. Toki tarjolla on muutkin aostalaisen keittiön herkut eli La Grotta sopii hyvin italialaisen ruuan ystäville.
- La Grotta (viralliset sivut)
Ymeletrob
Ymeletrob on oma suosikkini Cervinian ravintoloista. Tunnelmallinen ja viihtyisä ravintola tarjoilee korkeatasoista ruokaa, ja ennen kaikkea laadukkaita oluita. Ymeletrob sopii hyvin erilaisille kokoonpanoille, jotka arvostavat hyvää ruokaa ja juomaa. Mikäli saat valita, niin pyydä pöytä yläkerran ikkunapaikoilta.
En ole aikaisemmin törmännyt tilanteeseen, jossa punaviinit kaadettiin pullon avattua suoraan laseihin – mutta oluen aikaisun jälkeen maistattettiin, että kelpaako laatu. Ensiluokkaisesta korkeakulttuurin ravintolasta siis kyse!
- Ymeletrob (viralliset sivut)
Wood
Wood on italais-ruotsalaisen pariskunnan pitämä ravintola, jossa tärkeintä on luonnon läheisyys ja lähialueen raaka-aineet. Fine diningia parhaimmillaan viihtyisässä ravintolassa.
- Wood (viralliset sivut)
La Chandelle
Hermitage hotellin La Chandelle -ravintola on toinen varteenotettava paikka fine diningia etsiville. Tunnelmallisessa tilassa kynttilän valossa on tarjolla erinomainen viinivalikoima laadukkaan ruokapuolen lisäksi.
- La Chandelle (viralliset sivut)
Yöelämä Cerviniassa
Cervinia ja yöelämä ei sovi samaan lauseeseen. Kuitenkin muutama mukava paikka kylästä löytyy, mutta varsinaisesta yöelämästä ei voi puhua.
Lo Copa Pan – paikallisten suosikki
Lo Copa Pan on paikallisten suosikkibaari Cervinian keskustassa. Se onkin varsin viehättävä baari, jossa kannattaa iltaelämässä viihtyvien vierailla. Lo Copa Panissa on myös tarjolla elävää musiikkia, mikä on bonus baarille. Jotkut kehuvat sen ruokaa yhdeksi Cervinian parhaasta, mutta itsellä kokemusta vain juomapuolesta.
Yeti Bar – kaupungin menevin pubi
Yeti Bar on kaupungin menevin pubi, jossa on tunnelmaa usein loppuillasta tai jalkapallopelien aikaan. Yeti Bar on myös mukava paikka hakea rinnepäivän jälkeen vauhtia ennen suihkuun menoa, jolloin saa illan mukavasti liikkeelle suoraan laskettelun jälkeen.
Naispuoliset saavat yläosattomissa ilmaisen juoman, miehet ei – sekin on nähty 😀
Gasoline – valotikkuja ja musiikkia
Gasolinessä on tarjolla niin livemusiikkia kuin levyiltä tanssimusiikkia. Gasoline on loppuillasta harvoja paikkoja, jossa on ylipäätään porukkaa. Eli yöelämää kaipaavien kannattaa miettiä muita kohteita laskettelulomalle kuin Cerviniaa.
Muuta huomioitavaa Cerviniassa
Cervinia on kohde, jossa tuulella on merkittävä osuus lasketteluloman onnistumiseen. Euroopan korkeimman laskettelukylän rinteistä 70% on puurajan yläpuolella, niin tämä yhdistelmä on varsin tuulialtis. Mikäli tuulee liikaa ja sitä tapahtuu aika ajoin, niin silloin yläasemien hissit ovat kiinni. Tämä puurouttaa ala-asemat ja rinnekilometrejä on silloin vähän tarjolla.
Kova tuuli vaikuttaa myös siihen, että silloin hissiyhteyttä Zermattin rinteille ei ole tarjolla. Mikäli haluaa ostaa lasketteluloman ajaksi yhteislipun Zermattin kanssa, kannatta selvittää millaiset tuuliolosuhteet on tulossa lähipäivinä. Jos on pelko kovista tulista, niin kannattaa harkita päivälippujen hankkimista.
Koska kaikki haluavat kuitenkin Zermattin rinteillä myös lasketella loman aikana, niin kannattaa pitää huoli hissin aukioloajoista. Mikäli ei takaisinpäin ehdi viimeiseen rinnealueet yhdistävään hissiin, niin tarjolla on reilun kolmen ja puolen tunnin ajomatka tunnetusti halvoilla sveitsiläistakseilla takaisin Cerviniaan.
Cervinian rinteiden puuttomuus tarkoittaa myös sitä, että pilvisellä säällä laskettelulasien linsseillä on todella iso merkitys. Väärän värisillä linsseillä näkyvyys on nollassa ja laskettelusta ei saa mitään nautintoa. Päinvastoin, silloin touhu muuttuu aika vaaralliseksi.
Samoin kannattaa kiinnittää lasketteluvarusteisiin normaalia enemmän huomiota. Cerviniassa lasketellaan poikkeuksellisen korkealla, joten siellä on kylmempää kuin monessa muussa kohteessa ja samoin tuuli lisää kylmyyden tunnetta.
Cervinia on yksi Euroopan parhaita kohteita harrastaa Heliski:tä. Tarjolla on useita yrityksiä, jotka vievät sinut eri vaikeustasoisille laskureiteille rinteiden ulkopuolelle helikopterilla oppaan kanssa kohtuulliseen hintaan.
Cerviniasta Zermattiin
Cerviniasta länteen, Matterhornilta pohjoiseen. Sieltä löytyy Zermattin upeat rinnealueet, jotka ovat osittain täysin erilaisia kuin Cervinian puuttomat rinteet. Zermattissa lasketellaan paljon metsärinteillä isojen puiden rajatessa rinnealueet, joten siellä näkyväisyys on parempi kuin Cerviniassa pilvisinä päivinä. Toki myös aurinkoiset Zermattin rinteet ja Matterhornin tobleronemaisema on upea lisä laskettelureissuun Cerviniassa. Itse vietimme puolet laskettelupäivistä Sveitsin puolella.
Laskettelua ja kulinarismia Euroopan katolla,
-Kohteena maailma / Rami
Lisää luettavaa:
- Cervinia (viralliset sivut)
- Lasketteluloma Cerviniassa by Walleni.us
- Zermatt – laskettelua Matterhornin juurella by Kohteena maailma
- Laskettelureissu Alpeilla -välinetestausta ja vinkkejä reissuun by Kohteena maailma
- Morzine -laskettelua Ranskan ja Sveitsin Alpeilla by Kohteena maailma